Moscato d' Asti "La Caudrina"
docg
Caudrina - Romano Dogliotti

Annata
2017

Regione
Piemonte

Denominazione
docg

Vitigno
Moscato

Tipologia
Vini Dolci

Gradazione
5% vol.

CHF 16.90
Disponibile
Quantità


Di colore giallo paglierino carico. Al naso il profumo è aromatico, con sfumature floreali delicate. Al palato il sapore è dolce, gradevolmente acidulo, con aroma delicato e persistente.

Dopo la raccolta, l’uva viene pressata delicatamente e il mosto ottenuto reso brillante con chiarificazioni e filtrazioni. Il mosto si conserva in vasche frigorifere, alla temperatura -2°C, sino al momento della fermentazione in autoclave, per ottenere un vino vivace, con l’impiego di lieviti selezionati.


Abbinamento cibo:
Ottimo vino da dessert, si sposa con la pasticceria secca, con il classico panettone o la colomba.

Caudrina
La storia dell’Azienda Agricola Caudrina inizia negli anni ‘40 in Piemonte, nel comune di Castiglione Tinella, Cuneo, fra Langa e Astigiano, terra dell’uva moscato. Sul finire degli anni ‘70 l’azienda fece il salto di qualità. Dai suoi vigneti più vocati Romano, il figlio del fondatore Redento, inventò il suo MOSCATO D’ASTI LA CAUDRINA, un vino essenziale, pulito, semplice che ne decretò la fama. Sull’onda di questo primo successo, da un altro cru, iniziò la produzione del celebre MOSCATO D’ASTI LA GALEISA, che venne consacrato con la vendemmia del 1989. Alla Galeisa si affiancò nel 1993 l’Asti spumante LA SELVATICA, che si fregia dell’etichetta donata dal mitico grappaiolo Romano Levi. Nel 1998 Romano acquista un vigneto di Barbera a Nizza Monferrato sul prestigioso Bricco Cremosina. Una parte della produzione di questa vigna vinificata in modo tradizionale è imbottigliata giovane senza passaggio in legno dando vita al BARBERA D’ASTI LA SOLISTA; un’altra parte, dopo un equilibrato affinamento in barriques, dà vita al BARBERA D’ASTI SUPERIORE MONTEVENERE. Ultimo nato, nel 2001 il REDENTO, suadente vino proveniente da uve moscato appassite.

In vetrina

Roncaia Riserva

Vinattieri Ticinesi
2016
Ticino
CHF 25.00
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