Annata
2015
Regione
Veneto
Denominazione
igt
Vitigno
Cabernet Sauvignon - Merlot
Tipologia
Vini Rossi
Formato bottiglie
75cl
Gradazione
14.5% vol.
Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli, fermentazione in piccoli tini di acciaio con frequenti follature durante gli otto giorni di macerazione. Il vino viene affinato per un anno in barriques di rovere francese nuove.
Abbinamento cibo:
Perfetto con carni rosse alla brace e spiedi di selvaggina, formaggi di lunga stagionatura.
Maculan
La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, incantevole
paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura
della vite e dell’olivo.
Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet Sauvignon,
Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità.
L’attività ha inizio nel 1947 grazie all’impegno ed alla volontà di Giovanni Maculan e negli
anni passa nelle mani di Fausto Maculan che, con caparbietà ed immensa passione, l’ha
portata alla realtà attuale.
Dal 2007 le figlie Angela e Maria Vittoria hanno affiancato con entusiasmo il padre nella direzione
dell’azienda. L’azienda coltiva circa 40 ettari con viti ed ulivi e controlla direttamente
una trentina di viticoltori selezionati. La cantina si trova nel centro storico di Breganze ed è il
teatro del meraviglioso matrimonio fra antica tradizione e la più innovata tecnica enologica.
Questo permette di produrre grandi vini, apprezzati in tutto il mondo.